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来源：期货日报
经历了前一周的强势上涨后，苹果期货主力合约价格连续两日大幅下挫 ，将前一周涨幅尽数回吐 ，市场情绪迅速由热转冷 。截至3月24日收盘，苹果期货主力合约AP2605报收10072元/吨，跌幅超3% ，持仓量也出现显著下滑 。
此轮价格急跌的背后 ，是多头获利了结的理性离场，还是基本面的悄然生变？
国信期货农产品分析师黎静宜认为 ，苹果期货主力合约减仓明显 ，多头选择止盈离场是价格回落的重要原因。
中信建投期货高级研究员陈宇灏说，“3月19日至20日苹果期价的快速上行伴随持仓量增加 ，持仓量一度超过94000手。然而 ，在随后的两个交易日中，持仓量快速降至70000余手 ，降幅达22% ，持仓量的快速下行，可以理解为多头离场 。 ”
从现货市场来看 ，当前正值苹果清明节备货的关键时期 ，市场呈现出明显的结构性分化特征 。
黎静宜表示，供应方面，苹果市场整体库存处于历史偏低水平 ，为价格提供支撑。据相关机构统计 ，截至2026年3月19日，全国冷库苹果库存量为418.92万吨 ，较去年同期低1.80个百分点 。然而 ，库存结构性问题突出，产地好货数量偏紧 ，而中等及以下质量的货源则供应充足 。
需求方面 ，备货需求启动，但客商采购心态不一。黎静宜介绍 ，山东地区外贸订单较多 ，外贸商采购积极，主要选购小果及部分80#果 。同时 ，陕西咸阳、甘肃静宁等主产区冷库剩余货量偏少 ，客商正积极为清明节备货 。整体而言，贸易商备货活动逐渐展开，预计冷库出货量将逐步增加。
“受质量问题影响 ，当前山东产区客商数量不多 ，冷库成交情况一般 。 ”黎静宜补充道，叠加2月份鲜苹果出口量环比下滑 ，这也是期货市场偏弱运行的现实背景 。
展望后市 ，黎静宜表示，短期来看 ，清明节备货及节日期间的消费情况至关重要。“上半年节日较多 ，是苹果的黄金销售期 。随着存储时间延长，苹果质量将面临考验 ，下半年销售窗口将收窄 。因此 ，清明节 、五一假期的走货情况将是市场的核心变量。”她预计，由于好货数量偏少 ，苹果价格将维持高位 ，而质量差的货源销售不畅，不同质量货源的行情将继续分化。对AP2605合约而言，受产量 、优果率下滑影响 ，下方存在一定支撑 ，未来或呈现宽幅震荡格局 。
中长期来看，黎静宜认为 ，后期行情或将围绕产区去库情况、新季苹果生长情况等展开 。“2026/2027产季苹果生长期内的天气情况、种植面积变化都会影响行情走向 ，需要重点关注。”
陈宇灏提示，随着3月末至4月花期的临近 ，市场注意力将转向AP2610合约 ，该合约或逐步成为新的主力 。对AP2610合约而言，需辩证式地关注主产区花期 、坐果期的天气情况 ，一方面 ，要警惕是否会出现如2018/2019产季的大规模“倒春寒 ”等极端天气；另一方面，若市场因供给侧消息出现情绪冲击 ，也需要认识到果农在疏花疏果过程中存在一定的调整余地 。
业内人士认为 ，短期盘面剧烈波动，反映了市场对高价背景下终端消费承接力的担忧。未来一段时间，清明节实际消费表现及新季苹果产区的天气变化 ，将成为决定行情走向的关键 。
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